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缘聚彭城共享伏羊盛宴

2024-07-10  来源:中国徐州网-徐州日报  编辑:杨庆宇
2024-07-10  中国徐州网-徐州日报
来自全国各地的伏羊美食爱好者,共享美食。
活动现场为20家餐饮店颁发了“国缘对开2024中国·徐州伏羊必吃榜”奖牌。

本报记者 周竞男

民间素有“伏天吃伏羊,健康又壮阳”“伏羊一碗汤,不用神医开药方”的说法,认为在炎热的伏天吃羊肉能够以热制热、排汗排毒,对身体有益。

“伏天吃伏羊”是徐州的传统食俗,通常在初伏之日开始,持续一个月左右。此次“国缘对开2024中国·徐州千人伏羊宴”活动不仅是一场美食盛宴,更是对“伏羊节”传统民俗文化的传承与弘扬,将致力打造徐州伏羊美食爆款,提升伏羊美食的引流能力,助力徐州文旅商融合发展。

香飘满彭城 千人共享伏羊盛宴

7月8日,在一年一度的伏羊节即将来临之际,一场由徐州市市场监督管理局、徐州市商务局、徐州市文化广电和旅游局指导,江苏今世缘酒业股份有限公司、徐州报业传媒有限公司、徐州市三鑫商贸有限公司主办,徐州市酒水商会协办的“国缘对开2024中国·徐州千人伏羊宴”活动,在铜山区汉王镇光景部落如火如荼地开展。活动特邀社会各界人士以及来自各地的伏羊美食爱好者,近千人共同参与,嗨吃伏羊美食。活动将持续到7月14日。

在嘉宾共同见证下,“国缘对开2024中国·徐州千人伏羊宴”正式启幕。现场融合了伏羊美食、文化与音乐,开幕式现场处处彰显了潮流元素,星光闪耀、热闹非凡。主办方精心布置了活动场地,搭建了数十个帐篷,为参与者提供了一个舒适的就餐环境。

为了保证活动顺利进行,主办方提前准备了充足的食材。选用徐州本地优质小山羊,经过精心挑选和处理,确保肉质鲜嫩、口感细腻。厨师们更是大展身手,采取多种传统的烹饪技法,将羊肉的美味发挥到极致。

一进入现场,便能闻到阵阵浓郁的烤全羊香气,令人垂涎欲滴。众人有序入座,一道道美味的羊肉佳肴被端上餐桌。有香气扑鼻的红烧羊肉,色泽红亮、肉质软烂、入口即化;有汤汁浓郁的羊肉面鱼,汤鲜肉美、营养丰富;还有外焦里嫩的烤全羊,滋滋冒油,撒上孜然和辣椒面,让人回味无穷;此外,炒羊肚、烧羊杂等特色菜品也很受美食爱好者们的欢迎。丰富的伏羊盛宴不仅让每一位嘉宾都能品尝到羊肉的独特魅力,而且能沉浸式享受味觉与视觉的双重盛宴。

音乐+篝火 传统食俗文化玩出新花样

夜幕降临,篝火在舞台前熊熊燃起,跳动的火焰照亮了人们欢乐的脸庞。激昂的鼓点、悠扬的琴声、动听的歌声,交织在一起,点燃了活动的氛围。大家围着篝火,欢快地跟随音乐舞动。

一位来自淮安的市民李昕说:“我早就听说过徐州的伏羊节,这次特意赶来参加千人伏羊宴,果然名不虚传。徐州的羊肉太美味了,现场的节目也非常有地方特色,让我感受到了浓厚的民俗文化氛围。”

徐州市民林喆下班后,专门从新城区开车赶到活动现场,他在接受记者采访时笑着说:“伏羊节是徐州的传统民俗,每年我都很关注并积极参与。今年的活动规模更大、参与人数更多、伏羊菜品更丰富,大家聚在一起吃美食,感觉特别热闹,特别开心。”

“国缘对开2024中国·徐州千人伏羊宴”是一次深入了解徐州伏羊文化和传统的旅程。“此次举办‘千人吃伏羊’活动,旨在传承和弘扬伏羊文化,让更多的人了解和喜爱这一传统民俗。把国缘酒融入伏羊美食,将更好地打响徐州伏羊文化品牌,实现文旅、酒水、餐饮融合发展。”江苏今世缘酒业股份有限公司淮海大区副总经理赵茂松表示,除了本次活动之外,将进一步推进国缘品牌与徐州文化旅游、餐饮娱乐等项目进行融合,打造系列品牌活动。“我相信对于助力徐州城市宣传、文旅宣传,也有一定积极意义。下一步我们将继续以酒会友,为徐州市民提供更丰富多彩的文旅项目。”

美酒配伏羊 国缘对开助力徐州文旅发展

对于徐州人来说,夏日里除了要来一顿伏羊宴,“一口酒,一口菜”也是伏羊宴中必不可少的一个环节。此次国缘对开用美酒向全市伏羊美食爱好者发出一份邀约,通过国缘美酒与美食的结合,与徐州消费者零距离互动,为国缘对开的粉丝们带来一场美食与美酒相互碰撞的奇妙探索之旅。

徐州市酒水商会会长、徐州市三鑫商贸有限公司总经理王云表示:“酒水商会通过对徐州酒业资源的整合,充分挖掘徐州饮酒文化和饮食文化,持续扩大酒类产品的影响力,促进徐州酒水消费带动餐饮消费升级。”国缘对开酒将美酒品鉴与千人伏羊宴相融合的特色搭配玩法,让人眼前一亮,味觉体验在一次次的品鉴和尝试中变得更加立体丰富。

上千名伏羊美食爱好者汇聚汉王镇光景部落,共同品鉴国缘美酒,品尝伏羊美食,鲜嫩多汁的羊肉、香气扑鼻的羊汤,让人们在大快朵颐的同时,也深刻感受到徐州伏羊文化的独特魅力,进一步传承伏羊文化,享受伏羊美食的乐趣。

本次活动的饮用水赞助品牌——栗子园,作为入驻徐州18年的老牌饮用水,一直在“体碱天然苏打水”的品质道路上精益求精。栗子园安徽江苏省区经理薛国杰介绍:“栗子园产品源自中国长寿之乡,水质口感甘甜。本次受邀参加徐州千人伏羊宴活动,希望把天然的、健康的产品带给更多的消费者。”

“国缘对开2024中国·徐州千人伏羊宴”为参与者带来难忘的体验,通过社交媒体和游客的口口相传,让越来越多的人对徐州产生浓厚的兴趣,一起来徐州探寻伏羊美食的独特魅力和文化内涵,也为当地的旅游业和经济发展注入新的活力。未来,国缘品牌将更积极主动地把握传统媒体与新媒体融合的契机,借助新兴媒体资源,与徐州市文化、旅游等城市发展项目一道,多渠道展示国缘的文化特质和品牌价值。

伏羊必吃榜,20家餐饮名店齐上榜

作为“缘在徐州 福羊·伏羊宴”系列活动的预热,“伏羊必吃榜”推选活动旨为市民推荐优质的伏羊餐厅,助力徐州餐饮行业的发展。7月8日晚,在活动现场,领导们为全市上榜的20家餐饮名店颁发了“国缘对开2024中国·徐州伏羊必吃榜”奖牌。

此次上榜餐厅的菜品种类覆盖了烧菜、炒菜、汤、烧烤、面食等品类,都是百姓喜闻乐见的伏羊菜品。数十道伏羊特色菜汇聚一堂,在向广大读者、粉丝展现徐州伏羊美食的同时,更好地宣传和推广伏羊节习俗以及伏羊文化。

◎上榜餐厅名单如下(排名不分先后):

福寿元酒店——暖锅羊肉

面疙瘩(华美生态园店)——羊肉面疙瘩

大佬陈烧烤——精盐白串

青年路羊肉馆——羊肉拉面

徽菜耕——燕笋炖羊排

徐州宴(花样年华店)——五宝汗蒸羊排

西域映象——馕坑烤羊排

两来风——羊肉煎包

云龙山庄·鸽子馆——红烧羊排

古镇老食铺——干烧羊肉

食问天烤羊头——烤羊头

许老八羊肉包子铺——羊肉包子

义来春羊肉馆——热卤羊头

苏公瓦舍茶宴——老饕羊蝎

七百岁羊汤馆——白切羊肉

大张烙馍村——汉宫蒸全羊

叁味茶餐饮店——乳山生蚝炖羊排

四季大酒店——大汉烤羊排

根据地羊肉馆——白水羊肉

八戒烧烤——羊肉串

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